Разделно хранене  е развито от д-р Х. Хей вследствие на личния му опит. Първоначално тази диета е имала за цел да предотврати и лекува болести, но по-късно е била сведена до такава степен, че днес може да се причисли към останалите диети за отслабване.

Какво лежи в основат на този вид диети за разделно хранене? Стриктно разделяне на протеиновите храни от въглехидратните. Това разделяне води до подобряване на храносмилането, защото протеините по-лесно се разграждат без въглехидратите и обратно.

Според Д-р Хей, храните, образуващи киселини (месо, риба, сирене) и тези образуващи алкални съединения (плодове, зеленчуци) не трябва да се консумират едновременно. Освен това има и естествени храни като кисело и прясно мляко, които според Хей се смесват добре с протеините и въглехидратите докато протеини и въглехидрати приемани заедно могат да доведат до ферментация в тънките черва.

Планът на Хей залегнал в разделното хранене се състои в следното:

  • Препоръчва се 4 часова почивка между отделните хранения;
  • Храните формиращи киселини и алкални съединения не бива да се смесват;
  • 80% от дневната дажба при разделното хранене трябва да бъде от такива, храни, образуващи алкални съединения;
  • 20% от общия хранителен прием остава за храните, формиращи киселини.

Успехът на този вид диети за отслабване се дължи не толкова на разделното хранене, колкото на намаления прием на калории. Схващането, че  кисели и основни храни не могат да се храносмилат също е остаряла.